肉碎蒸茄子
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<TD width="50%" height=21><FONT face=新細明體 color=#000000>
<P align=left>半肥瘦豬肉 </FONT></P></TD>
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<P align=left></FONT> </P></TD></TR>
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<TD width="50%" height=21><FONT face=新細明體 color=#000000>茄子</FONT></TD>
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<P align=left>蔥 </P>
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<TD vAlign=top height=14><FONT size=-1><B>1.</B></FONT></TD>
<TD vAlign=top height=14>半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。</TD></TR>
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<TD vAlign=top height=14><FONT size=-1><B>2.</B></FONT></TD>
<TD vAlign=top height=14>洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。</TD></TR>
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<TD vAlign=top height=25><FONT size=-1><B>3.</B></FONT></TD>
<TD vAlign=top height=25>把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。</TD></TR></TBODY></TABLE></FONT></P></TD>
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<P align=left></FONT> </P></TD></TR></TBODY></TABLE>