小虾米 2008-1-13 23:10
蒸蒜香大虾
<FONT face=Verdana><STRONG>原料<BR><BR></STRONG>大虾350克，蒜头5粒，红椒丝、葱粒各1汤匙。<BR><BR></FONT><FONT face=Verdana><STRONG>芡汁料<BR></STRONG><BR>蒜茸辣酱1/2汤匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2汤匙。 <BR><BR></FONT><FONT face=Verdana><STRONG>烹饪步骤<BR></STRONG><BR>1.大虾划开虾背，去虾肠，洗净，用布吸干水分。<BR>2.蒜头去衣拍碎，预备红椒丝和葱粒。<BR>3.大虾排在碟上，把蒜茸、红椒丝放在大虾上面。<BR>4.用保鲜膜包裹，留一开口处疏气，高火煮3分半钟，取出。<BR>5.调备汁料和葱粒在一碗内，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火煮1分钟半，淋在大虾上面，即可供食。</FONT>