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我做的菜~~五香鱼头

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[color=Magenta]开油锅先把鱼头炸到金黄色(炸的稍要老一些才好吃)捞出,然后再倒入小量油,把蒜头\辣椒\姜\葱根\茴香煸炒一下,再放入豆板酱\香菇炒一会,放入鱼头倒一些料酒,老抽,盐小火炖一会,然后放入糖\鸡精,撒上葱就OK了(汤水不要太多啊,所以我没放水)[/color]